Verrine healthy au kiwi et son granola au chocolat
CATEGORIE
Dessert
TEMPS
30 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
INGREDIENTS
1 Verrine
- 150 g de fromage blanc (ou yaourt végétal, skyr…)
- 1 kiwi de France
- 0.25 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou miel)
- 32.5 g de flocons d’avoine (petits de préférence)
- Une pincée de fleur de sel
- 12.5 g d’oléagineux (amandes, noisettes, cajou…)
- 7.5 g d’huile de noisette (ou coco)
- 0.25 cuillère à café bombée de cacao amer
- 8.75 g de sirop d’agave
- 10 g de pépites de chocolat noir
PREPARATION
Le granola :
- Préchauffer le four à 170°.
- Dans un saladier, déposer les flocons d’avoine, la fleur de sel, puis les oléagineux de votre choix probablement concassés.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile et le cacao jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ajouter ensuite le miel et mélanger de nouveau.
- Verser le tout avec les flocons et oléagineux et bien mélanger.
- Déposer le granola sur une feuille ou un tapis de cuisson et former un rectangle d’un bon centimètre d’épaisseur.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes. Mélanger le granola en milieu de cuisson.
- Laisser ensuite complètement refroidir sans y toucher avant d’ajouter les pépites de chocolat.
(Conservation du granola : 1 semaine)
Les verrines :
- Éplucher 2 kiwis puis les mixer avec le sirop d’agave pour obtenir un coulis.
- Réaliser les verrines en alternant comme vous le souhaitez le fromage blanc, le coulis de kiwi, le granola et des morceaux des deux kiwis restants.
PRATIQUE
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
AUTEUR
Une recette de Lucie Brisotto – @healthyfood_creation
