Curry de poulet au kiwi
TEMPS
20 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
INGREDIENTS
1 personne
Pour le curry
- 30 g d’oignon (un gros)
- 5 g de gingembre frais
- 5 g d’huile
- 0.5 cuillère à soupe de curry en poudre
- 0.25 cuillère à soupe de cumin moulu
- 0.125 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 kiwi
- 125 g de blancs de poulet (bio ou a minima fermier, sinon il risque de s’effilocher)
- Sel
Pour servir
- 1.25 brin de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec (facultatif)
- Riz basmati
Préparation
- Placer dans le bol 1 gros oignon coupé en deux et 20 g de gingembre frais. Hacher 5 secondes/vitesse 5.
- Racler les parois, ajouter 20 g d’huile, deux cuillères à soupe de curry et une cuillère à soupe rase de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne et 1/2 cuillère à café rase de sel, puis faire revenir 5 minutes/Varoma/vitesse 1.
- Pendant ce temps, couper 4 kiwis en dés de 1,5 cm et 500 g de blancs de poulet en morceaux de 3 cm.
- À la fin de la minuterie, placer dans le bol le poulet, puis les dés de kiwis et poursuivre la cuisson 10 minutes/98°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans gobelet.
- Servir le curry de poulet au kiwi généreusement parsemé de feuilles de coriandre ciselées, accompagné de riz basmati et éventuellement, d’une cuillerée de yaourt grec.
Recette élaborée par @Yummix
