Bricks au kiwi et à la feta

Préparation

• Éplucher et tailler les kiwis de France en brunoise. Déposer le tout dans un saladier avec la feta, la coriandre ciselée, les pignons de pin et les graines de courge. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
• Déposer une cuillère à soupe de cette farce au centre d’une feuille de brick. Replier les bords sur la farce puis rouler de bas en haut de façon à former des cigares.
• Badigeonner les cigares d’huile d’olive puis les cuire à 180° pendant 14 minutes, au four ou à l’air fryer.
• Pendant ce temps, réaliser la sauce en mélangeant le yaourt à la grecque, du sel, du poivre et la coriandre ciselée.